Loading...Feines Schollenfilet mit Gurkensalat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Schollenfilets wachen, trocken tupfen und mild salzen.
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2Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Fisch darin auf beiden Seiten jeweils 3 bis 4 Minuten braten.
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3In der Zwischenzeit die Salatgurke schälen und in dünne Scheiben hobeln.
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4Das Molkekonzentrat mit 200 ml Wasser-, Sahne, Meersalz, Frutilose und Dill zu einer Sauce verrühren und siemit den Gurkenscheiben mischen.
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5Die Stengelansätze der Tomaten entfernen und die Früchte achteln. Die Schollenfilets zusammen mit dem Gurkensalat und den Tomaten servieren.
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