Loading...Feines Ragout mit Trauben
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. Filet und Leber in Würfel schneiden und in einer Mischung aus Mehl, Zimt, Salz und Pfeffer wälzen.
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2Kleingehackte Zwiebel in heißem Öl glasig braten, das Hähnchenfleisch dazugeben und ebenfalls braten.
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3Hähnchen-Zwiebel-Mischung mit Weißwein und Sahne ablöschen und den Bratensatz loskochen, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
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4Die Weintrauben halbieren und entkernen, zum Fleisch geben und noch einmal kurz erhitzen. Alles mit wenig Zimt und Salz abschmecken und eventuell mit Stärke binden.
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