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Feines Räucherlachs-Tatar mit Limetten-Schmand auf Kartoffelpuffern

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

  • 2
    Kartoffelpuffer nach Packungsaufschrift backen.

  • 3
    Räucherlachs sehr fein würfeln. Schale einer Limette fein abreiben, dann die Limetten auspressen. Dill waschen, trocken schütteln und die Spitzen hacken. Lachs mit etwas Limettensaft beträufeln, mit etwas Dill mischen und mit zerstoßenen Koriandesamen abschmecken.

  • 4
    Schmand mit Limettenschale und -saft glatt rühren, mit Dill, Salz und Dijon-Senf würzen.

  • 5
    Lachs-Tatar auf die Puffer verteilen, etwas Limetten-Schmand darüberträufeln und mit Dillspitzen garniert servieren.