Feines Preiselbeerkompott mit Rotwein

Zutaten für 1 Personen
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    Rotwein in einen Topf geben, die gewaschenen und verlesenen Preiselbeeren mit Kandis hineingeben und bei mäßiger Hitze erwärmen, bis der Kandis gelöst ist. Dabei hin und wieder umrühren. Die Fruchtmasse einmal gut durchkochen lassen, dann in Gläser füllen.

    Abwandlung:
    Nur 2 kg Preiselbeeren nehmen, dafür zusätzlich 500 g Apfel- oder Birnenschnitzel. Die Fruchtschnitzel zuerst kochen lassen, bis sie glasig und fast weich sind, dann erst die Preiselbeeren zufügen.