Loading...Feines Pfirsichpüree mit Likör & Sahne – ein ideales Dessert für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Pfirsiche kreuzweise einschneiden. Mit kochendem Wasser überbrühen, eiskalt abschrecken. Die Haut mit einem Messer abziehen. Die Früchte halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch, Puderzucker und Pfirsichlikör pürieren.
Schlagsahne in einem Rührbecher sehr steif schlagen. Nach und nach mit einem Spatel unter das Pfirsichpüree ziehen.
Die Creme in 4 Dessertschalen füllen. Die Nektarine waschen, trocken tupfen, halbieren und den Stein entfernen. Frucht in dünne Spalten schneiden, zusammen mit den abgebrausten und trockengetupften Minzeblättchen in die Pfirsichcreme stecken. Gut gekühlt servieren.
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