Loading...Feines Kürbisgemüse mit Garnelen – ideal für Gäste
Zutaten für 6 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Pacific Prawns nach Packungsanweisung auftauen lassen. Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben.
-
2Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Holz- oder Metalllöffel auflösen. Und zwar so lange rühren, bis der Zucker eine hellbraune Farbe bekommt. Kürbiswürfel und geriebene Kartoffeln darin andünsten, mit Brühe ablöschen und mit Deckel ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
-
3Crème-fraiche unterrühren und mit Salz und Curry abschmecken.
-
4Zitronenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pacific Prawns von beiden Seiten kurz darin erhitzen und zusammen mit dem Gemüse anrichten.
Loading...