Feines Kabeljaufilet mit Kräuterkruste & getrockneten Tomaten
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Fischfilet kalt abbrausen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
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2Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
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3Eine flache, feuerfeste Form mit dem Öl ausstreichen, Fisch hineinlegen. Alle Kräuter leicht anfeuchten, dann mit Semmelbrösel, Walnüssen, Rosa Beeren, gepresstem Knoblauch und klein geschnittenen, getrockneten Tomaten mischen.
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4Kräutermasse auf den Kabeljau streichen, Butterflöckchen darauf geben. Auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 25 Minuten backen.