Loading...Feines Gemüseragout mit Hackklößchen – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Möhren und Kartoffeln waschen und kleinschneiden. 150 ml Wasser aufkochen, die Brühe einrühren und das Gemüse darin ca. 10 Minuten garen.
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2Hack, Quark und Tomatenmark verkneten, salzen und pfeffern. Aus der Hackmasse kleine Klößchen formen und im heißen Öl rundherum ca. 10 Minuten braten.
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3Nun das Bindemittel in die Gemüsebrühe einrühren und kurz aufkochen lassen. Mit etwas Salz abschmecken, Klößchen zufügen. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Vor dem Servieren über das Gemüseragout streuen.
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