Loading...Feines Gemüsegericht mit Sojawürfeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Brühe erhitzen und die Sojawürfel darin 30 Minuten einweichen lassen.
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2Die Zwiebeln würfeln. Die Möhren und den Sellerie grob raspeln. Den Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in Streifen schneiden. Die Pflanzencreme erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Möhren- und Selleriestangen zugeben und 3 Minuten mitdünsten.
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3Das Tomatenmark dazugeben. Den Lauch, die Sojawürfel, den Thymian, die Lorbeerblätter und die Nelken hinzufügen und alles bei schwacher Hitze in ca. 20 Minuten garen. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen.
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