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Feines Festgebäck: “Osterlämmchen”

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Butter mit der Hälfte des Zuckers, Eigelb und Zitronenschale schaumig rühren. Das Eiweiß mit dem restl. Zucker zu Schnee schlagen. Diesen unter die Buttermasse heben und anschließend zusammen mit der Speisestärke gesiebte Mehl unterziehen.

  • 2
    Die Masse in die vorbereitete Lammform füllen und bei 180 Grad Celsius 25 - 30 Minuten backen. Anschließend 5 - 10 Minuten abkühlen lassen, dann erst die Form öffnen. Erkalten lassen und mit Puderzucker dick bestäuben.