Loading...Feines Broiler-Ragout mit Walnuss-Soße
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Broiler jeweils in 8 Stücke teilen und in heißem Öl scharf anbraten. Dann die Zwiebelwürfel dazugeben, alles gut würzen und goldgelb rösten.
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2Sofort mit Mehl bestäuben, nochmals kurz rösten und mit Geflügelbrühe auffüllen. Tomatenmark und Walnusskerne dazu geben.
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3Tomatenmark und Walnusskerne dazu geben. Ragout ca. eine Stunde langsam garen. Das Fleisch von den Knochen lösen, in Assiette anrichten, die Soße abschmecken und darüber geben.
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