Feiner Lachs auf Weinsoße – ideal zum Osterfest

Zutaten für 4 Personen
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    Lachsscheiben salzen und pfeffern. Schalotten schälen und fein würfeln. Im Kokosfett andünsten, dann den Lachs zufügen und pro Seite 2 Minuten braten. Anschließend herausnehmen und warm stellen.

    Bratensatz und Weißwein und Zitronensaft loskochen. Nun den Packungsinhalt Sauce Hollandaise unterrühren, erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schlagsahne unterziehen udn alles kräftig aufschlagen.

    Lachsschnitzel mit der Soße auf 4 Tellern anrichten. Mit Zitronenscheiben garnieren.