Loading...Feiner Chinakohl-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Chinakohl putzen, waschen, in Streifen schneiden und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Endiviensalatblätter gut abwasche und in mundgerechte Stücke zupfen. Orangen dick abschälen und filetieren, dabei den Saft auffangen.
Tomatenketchup und Mayonnaise gut verrühren, Sahne mit einem kleinen Schneebesen schaumig aufschlagen und unterheben.
Dressing mit 2 - 3 EL Orangensaft, Salz, 1 Prise Zucker, etwas Meerrettich und Tabascosauce würzig abschmecken.
Chinakohlstreifen mit Orangenfilets auf Endivienblättern anrichten und das Dressing darübergeben.
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