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Feine Zucchinicremesuppe

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kerne entfernen und mit wenig Wasser und gekörnter Brühe weich kochen.

    Anschließend die Zucchini pürieren, mit beiden Schmelzkäse-Sorten sowie Crème fraîche verrühren.

  • 2
    Hackfleisch würzen, mit feuchten Händen kleine Klößchen formen, in die Suppe geben und ziehen lassen.

    Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken.