Rezept Hochladen

Feine Vorspeise: “Feldsalat mit Hähnchenleber”

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

  • 2
    Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, 6 EL Öl und Majoran verrühren. Dressing über den Salat gießen, vermischen. Nüsse grob hacken, über den Salat streuen.

  • 3
    Hähnchenleber waschen, trocken tupfen, in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Leber darin anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Feldsalat anrichten.