Loading...Feine Steinpilzsuppe mit Knödeln & Pilzen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Semmelknödel nach Packungsangabe in Wasser garen. Steinpilze garen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Kartoffeln, Zwiebel pellen, würfeln, in heißer Butter anschwitzen. Die Pilze kurz mitdünsten, mit Schmelzflocken bestreuen, dann Wein und Brühe angießen und 15 Minuten köcheln.
Die Suppe (vorher einige Pilzscheiben abschöpfen) pürieren. Crème-fraiche unterschlagen und abschmecken.
Steinpilzsuppe mit Knödeln und Pilzen anrichten.
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