Loading...Feine Quark-Vanille-Soufflé
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Quark mit Sahne, Vanillezucker, Vanille, Vollzucker, Hirseflocken und Eigelb verrühren.
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2Eiweiß mit Salz und Zitronensaft steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
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3In gefettete, ausgemehlte Auflaufförmchen füllen (nicht ganz voll). Die Auflaufförmchen in die mit Wasser gefüllte Fettpfanne des Backofens setzen und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 35 Minuten backen.
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4In der Zwischenzeit einen Spiegel aus Vollfrucht oder pürierten Früchten auf acht Teller gießen. Das warme Soufflé darauf stürzen. Auf Wunsch mit frischen Früchten garnieren.
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