Loading...Feine Pastetchen mit Wurst-Gemüse-Ragout
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die TK-Erbsen auftauen lassen, Spargel abtropfen lassen und kleinschneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Fleischwurst längs vierteln und in Scheiben schneiden.
Die Pasteten im heißen Backofen bei 200°C ca. 8-10 Minuten erhitzen.
Zwiebel in Butter andünsten, Fleischwurst zufügen und anbraten. Mit Sahne und 3/8 Liter Wasser ablöschen. Brühepulver einrühren, aufkochen, dann den Soßenbinder einstreuen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Spargel und Erbsen zufügen und erwärmen.
Das Ragout in die Pasteten füllen, mit Kerbel bestreuen und mit Zitronenscheiben garnieren.
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