Loading...Feine Marillenknödel mit Frischkäse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Mehl, Ei, Bresso Feines Duo und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zu einer Rolle formen.
Weißbrot entrinden, in feine Würfel scheniden und in der Pflanzencreme goldbraun rösten. Die Brotwürfel in die Mulden von 12 Aprikosenhälften verteilen und mit jeweils einer zweiten abdecken. Den Kartoffelteig in 12 Portionen teilen. Jede vorbereitete Aprikose mit einer Teigportion umhüllen.
Die Marillenknödel in reichlich kochendes Salzwasser geben und darin 10 - 12 Minuten garziehen lassen, bis sie oben schwímmen.
Die Marillenknödel mit Vanillesauce servieren.
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