Loading...Feine Kirsch-Schnitte
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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190 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz, 1 Ei und Butter verrühren. Mehl, 100 g Stärke, Backpulver zufügen, verkneten. Teig 30 Minunten kühlen. Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Fettpfanne ölen, Teig hineingeben und 10 Minunten vorbacken.
Übrige Stärke mit 100 ml Milch anrühren. 400 ml Milch mit 100 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker aufkochen. Stärke zufügen, aufkochen. Restliche Eier trennen. 4 Eigelb, Quark, Zitronenschale verrühren, unter den Pudding ziehen. Eiweiß steifschlagen, unterheben.
Kirschen abtropfen lassen, auf dem Teigboden verteilen, Quark darauf geben. 1 Eigelb mit der übrigen Milch verquirlen, darauf streichen. Kuchen 35 bis 40 Minuten backen.
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