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Feine, kernige Fruchtörtchen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Butter oder Margarine in einer Schüssel weich rühren. Zucker, das ausgekratzte Mark der Vanilleschote, Salz und Ei zufügen und hell-cremig rühren.

  • 2
    Kokosraspel, Mandelstifte, Aprikosen und Korinthen unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben, Cornflackes zufügen. Alles miteinander vermischen, dann mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen in Papierförmchen füllen. Die gefüllten Förmchen auf ein Backblech setzen.

  • 3
    Die gefüllten Papierförmchen auf ein Backblech setzen, dieses auf der 2. Schiene von unten in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 Grad Celsius (Umluft 180 Grad) 12 - 15 Minuten goldgelb backen.

  • 4
    Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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