Loading...Feine Kartoffelsuppe mit Garnelen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Garnelen im Kühlschrank auftauen lassen, am besten über Nacht. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und die vorbereiteten Kartoffelwürfel darin mit Deckel in etwa 10 Minuten gar kochen.
Die Hälfte der Kartoffelwürfel zunächst beiseite stellen. Die Suppe pürieren, mit Crème-Fraiche verrühren und mit Salz und Chilipulver abschmecken. Süßkartoffelwürfel und Garnelen in die Suppe geben und nochmals erhitzen.
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