Loading...Feine Kartoffelsuppe – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, grob würfeln und in der klaren Brühe ca. 20 Minuten garen.
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2In der Zwischenzeit Porree putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin anbraten. Porreeringe und Erbsen zufügen und kurz andünsten.
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3Kartoffeln in der Brühe pürieren. Käse in Stücke zerteilen und darin schmelzen lassen. Mit Sahne verfeinern, einmal aufkochen. Gedünstetes Gemüse und Krabbenfleisch dazugeben und nochmals ca. 5 Minuten garen, salzen und pfeffern.
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