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Fein würzig ausgebackener Rosenkohl

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Den Rosenkohl in Salzwasser fast gar kochen und gut abtropfen lassen.

  • 2
    Inzwischen aus Mehl, Salz, 30 g geriebenem Chesterkäse, Ei und 125 ml Wasser einen dicken Pfannkuchenteig rühren.

  • 3
    Den Rosenkohl portionsweise in den Teig tauchen und im 160 Grad Celsius Fett etwa 5 Minuten ausbacken.

  • 4
    Mit einem Schaumlöffel aus dem Fritierkorb nehmen und warm stellen, bis alles Gemüse ausgebacken ist. Mit dem restlichen Käse bestreuen.