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Feigen-Walnuss-Scones mit Honigquark

Zutaten für 8 Personen
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    Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Feigen und Walnüsse hacken, zufügen. Butter und Milch zugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.

    Auf wenig Mehl 2 cm dick ausrollen und in 8 Quadrate schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 15 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.

    Quark mit Honig und Zimt verrühren. Birnen waschen, nach Belieben schälen. Entkernen und in feine Spalten schneiden.

    Scones aufschneiden, mit Honigquark bestreichen und mit Birnenspalten belegen.