Loading...Feigen-Schoko-Konfekt
Zutaten für 40 Personen
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Zubereitung
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1Die Feigen sehr fein schneiden und im Blitzhacker zerkleinern. Mandeln 10 bis 15 Minuten im Backofen zartbraun rösten (E-Herd: 200 Grad). Abgekühlt im Blitzhacker fein zerhacken. Zucker, Zimt, Zitronenschale, Anis, Kakao in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Kochen, bis ein zäher Sirup entsteht, wenn man mit dem Rührlöffel über den Topfboden fährt und die Masse nicht mehr zusammenläuft. Nun mit den Knethaken Mandeln und Feigen unterrühren. Alles in eine Rührschüssel füllen und den Brandy unterkneten. Feigenmasse auf ein gezuckertes Blech geben, glattstreichen. Mit einem Schnapsglas kleine Kreise ausstechen und diese zu "Feigen" formen.
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