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Farfalle mit Thunfisch

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen und beides 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Den Wein aufgießen und fest einkochen lassen. Brühe dazugießen und alles 5 Minuten köcheln lassen.

    Die Nudeln nach Grundrezept kochen. Sahne unter die Sauce rühren, erhitzen. Tunfisch abtropfen lassen, mit der Gabel zerpflücken und mit den Kapern unter die Sauce mengen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen. Mit Oregano bestreut servieren.

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