Loading...Falafel aus Kichererbsen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken und gemeinsam mit den Kichererbsen, dem Backpulver, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kurkuma und Salz in einem Mixer pürieren. Die Masse sollte nicht cremig, sondern eher krümelig sein.
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2Die Masse zu Bällchen formen.
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3Das Öl in einer Pfanne erhitzen, es sollte den ganzen Pfannenboden bedecken.
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4Wenn das Öl heiß ist, die Falafelbällchen in die Pfanne geben und von allen Seiten knusprig anbraten.
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5Die fertigen Falafel könnt ihr zum Beispiel zusammen mit Fladenbrot und Salaten servieren.
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6Foto: Unsplash / Eiliv-Sonas Aceron
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