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Exotischer Reissalat für den Abend – für Singles

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Reis in Salzwasser garen, abgießen und abkühlen lassen. Banane schälen, klein schneiden und mit dem Saft einer halben Limette beträufeln.

  • 2
    Nektarine entsteinen und würfeln. Geräucherte Putenbrust würfeln und alles mit dem Reis mischen.

  • 3
    Restlicher Limettensaft mit Joghurt verrühren. Mit Curry, Salz und Pfeffer sowie Süßstoff abschmecken und unter den Salat heben.