Loading...Exotischer Avocado-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Weißweinessig, etwas Salz, Pfeffer, Honig, etwas Tabasco und Öl gut zu einer Vinaigrette verschlagen.
Avocado schälen, längs halbieren, den Stein herauslösen. Hälften längs in spalten schneiden. Blutorange schälen und filetieren, Papaya schälen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben, dann in spalten schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Salatblätter waschen, trockenschütteln und klein rupfen. Alles auf vier Teller verteilen und anrichten.
Die Vinaigrette sofort gleichmäig darüber verteilen. Mit frischem Pfeffer würzen und 5 - 10 Min. durchziehen lassen.
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