Loading...Esterhazy Gulasch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in Maiskeimöl anbraten. Mit Wasser ablöschen, Fix für Gulasch hinzufügen und 60 bis 90 Minuten weichdünsten.
Inzwischen Karotten und Sellerie schälen und in 5 mm große Würfel schneiden. Gemüse in Salzwasser bissfest kochen und absieben. Kapern grob hacken. Sauerrahm und Mehl verquirlen und unter das fast fertige Gulasch mischen und aufkochen. Gemüse und Kapern so wie eine Chilipulver zugeben und erwärmen.
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