Loading...Erfrischendes Pfirsich-Sorbet, zum Löffeln & Trinken mit Prosecco
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zucker mit 1/8 Liter Wasser in einem Topf aufkochen, dann erkalten lassen. Pfirsiche waschen, mit kochend heißem Wasser übergießen, ca. 5 Minuten darin liegen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen, häuten, halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden.
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2Saft der Zitrone auspressen und mit dem Zuckersirup zu den Pfirsichwürfeln geben. Mit dem Pürierstab fein pürieren.
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3Das Pfirsichpüree in eine Schale füllen, mit Folie abdecken und ins Tiefkühlfach stellen. Nach etwa 90 Minuten die angefrorene Masse mit einem Schneebesen glattrühren und wieder ins Gefrierfach stellen.
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4Den Vorgang stündlich wiederholen (2 - 3-mal), bis das Sorbet die gewünschte softeisartige Konsistenz hat.
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