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Erfrischendes Kiwi-Sorbet

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kiwis schälen, 4 grob zerkleinern, mit Zitronensaft kurz pürieren. Zucker mit 3 EL Wasser verrühren, 2 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen.

  • 2
    Eiweiß steif schlagen. Kiwipüree und Zuckersirup mischen. Unter den Eischnee rühren. Masse in eine flache Schale geben, gefrieren lassen, dabei gelegentlich umrühren.

  • 3
    Orange schälen, filetieren. Kiwi, Sharonfrucht und Karambole in Scheiben schneiden.

  • 4
    Eis in Nocken mit Früchten und Minze servieren, mit Puderzucker überstäuben.