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Erdnuss-Frikadellen

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Toastbrot in reichlich kaltem Wasser einweichen. Geröstete, gesalzene Erdnusskerne grob hacken. Frischen Ingwer schälen, Frühlingszwiebeln putzen und beides feinhacken. Toast gut ausdrücken, mit gemischtem Hack, Ei, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Salz, Pfeffer und einigen Chiliflocken zu einem Hackteig verkneten. Mit leicht angefeuchteten Händen zu 6 Frikadellen formen. In heißem Öl von jeder Seite ca. 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

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