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Erdbeersorbet mit Sekt

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Erdbeeren waschen, entstielen, 150 g Erdbeeren in den Mixbecher geben und pürieren. Zucker und Wasser zusammen aufkochen und wieder abkühlen lassen.

    Zuckerlösung, Fruchtpüree, Zitronensaft einer Zitrone, Mineralwasser und Weinbrand vermischen und im Gefrierfach unter gelegentlichem Rühren erstarren lassen.

    Das Erdbeersorbet in Portionsschalen oder Sektschalen füllen, mit Sekt übergießen und mit den restlichen Erdbeeren verzieren.

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