Loading...Erdbeerkuchen in 40 Minuten
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Butter schaumig schlagen. Zucker nach und nach unterrühren, 4 Eigelbe zugeben und die Mischung kräftig aufschlagen. Mehl und Backpulver darüber sieben und mit dem Löffel untermischen. Eischnee von 2 Eiweißen unterheben. Dann das Erdbeerpüree ganz grob unterziehen.
Teig in eine gefettete und ausgebröselte 2-l-Kastenform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 50 min backen (Stäbchenprobe).
Aus der Form nehmen und auf einem Gitter mindestens 1 h auskühlen lassen.
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