Loading...Erdbeer-Panna Cotta Antje L.
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Vanille halbieren, Mark herauskratzen. Stangenhälften, Mark, Milch, Sahne und Zucker aufkochen, bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, vierteln. 2/3 mit Honig, Likör und Saft marinieren. Den Rest pürieren.
Nach Ende der Kochzeit ausgedrückte Gelatine in die heiße Sahnemischung rühren, kalt stellen.
Wenn die Creme zu gelieren beginnt, die Vanillestange entfernen. Erdbeeren abgießen, die Marinade mit dem Erdbeerpüree in die Creme rühren. Creme in 4 Gläser füllen und zugedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Mit den Erdbeeren servieren.
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