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Erdbeer-Mousse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Gelantine mit 4 EL Wasser ca. 10 Minuten aufquellen lassen. Erdbeeren waschen, entstielen, mit Zucker und Vanillinzucker pürieren.
    Wasser bzw. Rotwein erhitzen, Gelantine darin auflösen und mit dem Erdbeerpürree verrühren. Danach die Sahne schlagen und ebenfalls unterheben.
    Die Mousse in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank festwerden lassen.

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