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Erdäpfelpuffer

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Speckige Erdäpfel schälen, in feine Streifen reiben oder schneiden und gut ausdrücken. Die Erdäpfel mit den verquirlten Eier, dem Mehl und dem Salz gut verrühren. Öl in einer flachen Pfanne erhitzen, Erdäpfelmasse hineingeben und beidseitig knusprig braun braten.

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