Loading...Erbseneintopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln würfeln. Speck in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Speck darin knusprig braten, Zwiebeln kurz mitdünsten. Erbsen und 1 1/2 L Wasser zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Std. köcheln lassen. Kartoffeln schälen und würfeln. Suppengrün klein schneiden. Ca. 20 Min. vor Garzeit Gemüse, Kartoffeln und Brühe zur Suppe geben. Würstchen in Scheiben schneiden und ca. 5 Min. vor Garzeitende in die Suppe geben. Kräuter zugeben und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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