Erbsencremesuppe

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Zwiebeln und Ingwer schälen, beide sfein würfeln. In heißer Margarine hell dünsten. Gemüse-Bouillon und TK-Erbsen dazugeben. Alles ca. 8 Mintuen bei mittlerer Hitze garen.

  • 2
    Cremefine hinzugeben und aufkochen. Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze garen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  • 3
    Frühstücksspeck in einer beschichteten Pfanne ohen Fettzugabe knusprig braten und je eine Scheibe zick-zack förmig auf einen Schaschlik-Holzspieß stecken. Die fertige Suppe in 4 Teller füllen und Speckspieße dazugeben.

  • 4
    Mit Mandelblättchen und Petersilie dekoriert servieren.