Loading...Entenragout mit Nudeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln abziehen, achteln. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Mit Orangensaft ablöschen. Das fertige Entensoße dazugeben und mit Sahne auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Entenfleisch würfeln, mit küchenfertigen Maronen und getrockneten Aprikosen in die Pfanne geben, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und nach Wunsch mit Soßenbinder binden.
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Nudeln mit Entenragout auf Teller anrichten, nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.
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