Loading...Englischer Pudding
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in einen Topf geben. Zucker, Wasser und halbierte, ausgekratzte Vanilleschote dazugeben. Nach dem Kochen die Vanillesschote entfernen.
Butter mit Zucker verrühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Dann die Eier unterrühren und zum Schluss das Mehl.
Früchte kochen, bis sie weich sind und der Zucker leicht karamellisiert ist. In eine normale Auflaufform geben und dann den Teig darüber verteilen. Das Ganze im Ofen backen, bis Teig oben goldbraun ist. Mit Vanillesoße servieren.
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