Loading...Englische Hühnersuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Huhn in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser garen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen. Zwiebeln, Sellerie und grünen Salat in Streifen schneiden und mit den grünen oder gefrorenen Erbsen in der Brühe kochen.
Das Fleisch wieder einlegen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, Schnittlauch und gehackte Petersilie darüber streuen. Die Eigelb mit der Milch verrühren und die Suppe damit binden.
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