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Eintopf mit Rüben und Wurst

Zutaten für 4 Personen
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    Speck, Zwiebelwürfel und Lorbeer in der Butter anbraten, die Perlgraupen dazugeben, ebenso die gewürfelten Steckrüben und die gewürfelte Kartoffel. Die Gemüsebrühe angießen und alles ca. 30 min. kochen lassen. Den halben Ring polnischer Wurst klein schneiden und mit dem verlesenen frischen Blattspinat zu dem Eintopf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 min. köcheln lassen.