Loading...Eingelegter Kürbis & Zucchini
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Den Kürbis in Spalten schneiden, schälen, entkernen und würfeln. Zucchini putzen und in dicke Scheiben schneiden.
Essigessenz, Zucker, Senfpulver, Salz, Gewürznelken, Senfkörner und 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Gemüse zufügen und 5 - 10 Minuten darin glasig kochen (die Stücke dürfen nicht zu weich werden). Anschließend mit Estragon und Dillblüten oder Dillstielen so in fest verschließbare Einmachgläser füllen, dass das Gemüse mit Flüssigkeit bedeckt ist. Die Gläser verschließen, im Wasserbad im heißen Backofen bei 90 Grad ca. 30 Minuten einkochen.
Loading...