Loading...Eingelegte Peperoni
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Peperoni waschen und in hauchdünne Ringe schneiden. In einer Schüssel mit dem Salz vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken.
Peperoni in ein Tuch geben und ausdrücken – bzw. ausschütteln. Mit der Petersilie vermischen und in möglichst kleine Vorratsgläser füllen. Mit Olivenöl auffüllen, leicht schütteln, damit eventuell Luftblasen aufsteigen und verschlossen an einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.
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