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Eingelegte Paprikaschoten mit Knoblauch

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Schoten waschen und die Kerne herausnehmen, in einen Topf schichten, Wein und Essig darübergießen und zum Kochen bringen.
    5 Minuten im geschlossenen Topf köcheln.
    Die geschälten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die Paprikaschoten abgießen, abtropfen lassen und mit dem Knoblauch abwechselnd in ein 1,5-Liter-Glas schichten, den gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl aufgießen, bis alles bedeckt ist.

    Mindestens 3 Tage kühl stellen.

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