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Einfaches Rindfleisch-Curry

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Fleisch würfeln; Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin andünsten. Currypulver, Chilipulver, Knoblauch und Fleisch dazugeben, unter Rühren rundherum braun anbraten.
    Tomatenmark, zerdrückte Tomaten mit Flüssigkeit, Brühe und Salz dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 - 1 1/2 Stunde köcheln, bis das Fleisch weich ist, dabei ab und zu umrühren. Mehl mit wenig Milch glattrühren; dann mit der restlichen Milch verrühren.
    Topf vom Herd nehmen und Milchsauce unterrühren. Zurück auf die Platte stellen, Sauce unter Rühren aufkochen und eindicken lassen. Sofort servieren.

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