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Einfacher Weißkohlsalat ini

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Geputzten Weißkohl vierteln, krz unter fließendem Wasser abspülen und möglichst fein hobeln. Den zerkleinerten Kohl in einer geeigneten Schüssel mit einem Katoffelstampfer tüchtig stampfen. Dadurch wird der Kohl zarter und leichter verdaulich.

    Joghurt, Öl, Salz, etwas Kräutersalz, Honig, etwas gemahlenen Kümmel und eine klein geschnittene Zwiebel miteinander verrühren. Den Kohl in das Dressing geben, alles mischen und 1 - 2 Stunden ziehen lassen.

    Variieren kann diesen beliebten und leckeren Salat mit einer geraspelten Möhre, einer ganz fein geschnittenen Porreestange oder beidem.

    Guten Appetit.